ご飯、牛乳、豚肉のキムチ炒め、水ぎょうざスープ、だいこんのうま煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
だいこんは一年中お店で見かけますが、寒い時期が旬の野菜です。旬のだいこんは、みずみずしくて甘みが増すといわれています。また、部位によっても味が変わり、葉に近い部分ほど甘く、先端に近い部分ほど辛味が強くなります。
