ご飯、牛乳、いろどりメンチカツ、高野豆腐のみそ汁、夏だいこんのうま煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・さつまあげ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させた、日本の伝統的な保存食です。たんぱく質や鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。水分が抜けているので、栄養成分がギュッと詰まっています。調理をすると汁をたっぷり吸い、ジューシーな食感になります。
