大山小麦コッペパン、牛乳、たらのキャロットソース、きのこのスープ、らっきょうサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・グリーンアスパラガス(鳥取市) ・きゅうり(鳥取県) ・らっきょう(鳥取県) ・しめじ(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
きのこにはうまみ成分が含まれていて、昆布やかつお節と同じように、おいしい「だし」が出ます。今日のスープには「エリンギ」と「しめじ」が入っています。きのこを組み合わせて使うことで、うまみの強さがさらにアップするので、味わってみてください。
