ご飯、牛乳、かれいのあんかけ、けんちんみそ汁、即席漬け
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・さといも（鳥取県） ・大根（鳥取県） ・ほうれん草（鳥取県中部） ・赤がれい（鳥取市） ・煮干し（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取県） ・豆腐（大豆：鳥取県） ・みそ（大豆：鳥取県）
今日のけんちんみそ汁には、鳥取県産のさといもを使っています。日本では、縄文時代から人々の暮らす里で栽培するようになり、山に自生していた野生の山芋と区別して「さといも」と呼ばれるようになりました。皮をむくとヌルヌルするのは、食物繊維の仲間「ガラクタン・ムチン」が含まれているからです。
