今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2013.09.26
献立
ご飯、牛乳、あじのおろし煮、豆乳みそ汁、豚肉となすの煮物
今日の地産食材
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・小松菜(鳥取県) ・玉ねぎ【万葉の玉姫】(鳥取市) ・なす【大黒なす美】(鳥取市) ・ピーマン(鳥取県) ・しいたけ(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(大豆:鳥取県) ・しょうゆ(大豆:鳥取市) ・豆乳(大豆:鳥取県) ・みそ(大豆:鳥取市)
メッセージ
今日のみそ汁には、鳥取県産の豆乳が入っています。豆乳を入れることで、味にまろやかさが出ますし、大豆の栄養成分であるイソフラボンも摂ることができます。イソフラボンは、骨からカルシウムが流れていくのを防ぐ働きがあるので、骨を丈夫にしてくれます。