ご飯、牛乳、赤がれいのあんかけ、親がにのみそ汁、うの花炒り煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・白ねぎ（鳥取市） ・大根（鳥取県中部） ・干ししいたけ（鳥取県） ・赤がれい（鳥取市） ・親がに（鳥取市） ・紅ズワイガニ（鳥取県西部） ・油揚げ（大豆：鳥取県） ・おから（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取県）
今日は、鳥取の郷土料理献立です。「親がに」とは、冬に鳥取でたくさん水揚げされるズワイガニのメスのことを言います。卵をかかえているのでうま味のある出汁が出ます。今日のみそ汁も親がにのうま味がたっぷりですので、味わって食べてください。
