ご飯、牛乳、ぶりの照り焼き、いものこ汁、五目ひじき
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・さといも（鳥取県） ・ねぎ（鳥取県中部） ・若鶏肉（鳥取県） ・ぶり（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市）
今日のいものこ汁には、鳥取県産のさといもを使用しました。 さといもは、縄文時代から栽培されており、稲（米）より早く日本に入ってきました。 江戸時代までは、「いも」というと、じゃがいもではなくさといもだったようです。 さといものぬめりは、「ガラクタン」という成分で、コレステロールを取り除く働きがあります。
