ご飯、牛乳、豚肉の甘酢がらめ、とっとりくろも汁、うの花炒り煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・小松菜（鳥取県中部） ・しょうが（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・人参（鳥取市） ・ねぎ（鳥取市） ・干ししいたけ（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・若鶏肉（鳥取県） ・煮干し（鳥取県） ・くろも（鳥取県） ・おから（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取県）
うの花とは、「おから」のことです。 おからは、豆腐を作る時、豆乳をしぼった後に残るもので、豆腐にはあまり含まれていない食物繊維が豊富です。 そして、お腹の調子をととのえる働きがあります。 今日は、鳥取県産の大豆からつくられたおからを使いました。
