玄米ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、吉野煮、小松菜と厚揚げのしょうが炒め
・ご飯（鳥取市） ・玄米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・小松菜（鳥取県中部） ・さといも（鳥取市） ・しょうが（鳥取市） ・人参（鳥取市） ・干ししいたけ（鳥取県） ・若鶏肉（鳥取県） ・はたはた（鳥取市） ・厚揚げ（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市）
水菜は日本全国で栽培されている野菜ですが、実は京野菜の１つです。 京都の八百屋で水菜が並びだすと、本格的な冬の始りを告げると言われています。 肥料を使わずに、水と土の力だけで作っていたことが水菜の由来です。 別名「京菜」「京水菜」とも言われ、カロチンやビタミンCが豊富に含まれています。 今日は、吉野煮に使っています。
