ご飯、牛乳、たらのフライ、厚揚げのみそ汁、五目ひじき
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・もやし(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県中部) ・若鶏肉(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(大豆：鳥取県) ・みそ(大豆：鳥取県) ・しょうゆ(大豆：鳥取市)
厚揚げは木綿豆腐を油で揚げたものです。豆腐と同じようにたんぱく質やカルシウム 鉄分などを多く含んでいます。豆腐を油で揚げることにより、豆腐のうまみがにげないので 煮物や炒め物などさまざまな料理に利用できます。今日は厚揚げをみそ汁に入れました。
