ご飯、牛乳、あじの南蛮漬け、なすのみそ汁、五目煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市中部) ・人参(鳥取県西部) ・なす(鳥取市) ・一味唐辛子(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
今日のなすのみそ汁は、鳥取市河原町と鹿野町で栽培されたなすを使っています。 なすの紫色の成分は「ナスニン」といい、目の疲れをとる働きがあります。 また、夏野菜のなすには、体にこもった熱を下げる働きもあります。 暑い日には積極的に食べてほしい野菜の一つです。
