ご飯、牛乳、さばのみぞれかけ、さつまいものみそ汁、高野豆腐の卵とじ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取県西部) ・さつまいも(鳥取市) ・さば(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・卵(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、境港市産の今が旬の脂ののったさばのから揚げに、鳥取県産の大根おろしを使ったさっぱりとした たれをかけました。さばは、青魚の王様と呼ばれるほど血液や筋肉のもとになるたんぱく質や 血液をサラサラにする働きのある固まりにくい脂を多く含んでいます。 地元でとれた旬のさばを味わっていただきましょう。
