ご飯、牛乳、若鶏肉のらっきょうソースかけ、あじ団子汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取県中部) ・らっきょう(鳥取市) ・けずりごぼう(鳥取県西部) ・にんにく(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・切干大根(鳥取県西部) ・若鶏肉(鳥取県) ・あじ団子(あじ：鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市) ・みそ(鳥取市)
毎月１９日は、食育の日です。今日は、食育の日にちなんで地元の食べ物や郷土料理を取り入れた献立を考えました。 主菜の「若鶏肉のらっきょうソースかけ」には、鳥取市福部町産のらっきょうをたっぷり使っています。 刻んだらっきょうをしょうゆベースのたれに加えることで、甘酢が効いてさっぱりとした仕上がりになります。
