今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2016.01.21
献立
ご飯、牛乳、豚肉と白ねぎのピリ辛炒め、もずくとふのすまし汁、切干大根の含め煮
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・白菜キムチ(白菜・人参:鳥取県) ・切干大根(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
白ねぎに含まれるアリシンという成分は、体温を上げて免疫力を高めたり、殺菌作用がある他、豚肉などに含まれるビタミンB1の吸収を促し、疲労回復に役立ちます。
「かぜにはねぎが効く」と言われるのは、このことからです。
豚肉と白ねぎのピリ辛炒めを食べて、元気に過ごしましょう。