ご飯、牛乳、平つくね、のっぺい汁、こまつなの塩こうじ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・キャベツ(鳥取県中部) ・大根(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・里芋(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・平つくね(発芽玄米：鳥取市) ・塩こうじ(米糀：鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
学校給食では、鳥取市の農産物加工施設「野菜畑のシンデレラ」で作られた塩こうじを使っています。 塩こうじは、食材に含まれる栄養を分解して、うま味や甘味を引き出し 料理をおいしくすることができます。今日は鳥取県産のこまつなや豚肉と一緒に炒めました。
