ご飯、牛乳、大山ブロッコリーコロッケ、豚汁、かにと切干大根の酢の物、(小)いよかん
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・大山ブロッコリーコロッケ(ブロッコリー：鳥取県西部) ・里芋(鳥取県西部) ・切干大根(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・かに赤身(紅ズワイガニ：鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取県の境港市は「紅ズワイガニ」の水揚げ量日本一を誇ります。 紅ズワイガニは、ゆでる前の生の状態から、名前のとおり鮮やかな紅色をしているのが特徴です。 今日は、鳥取県産の紅ズワイガニを使って、「かにと切干大根の酢の物」を作りました。
