ご飯、牛乳、いわしのしょうが煮、厚揚げのみそ汁、さつまいもの甘辛煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・生姜(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取県では昔からいわしが多くとれ、つみれ汁のような郷土料理も生み出される等、親しまれてきました。 特に境港は、新鮮でおいしいいわしがたくさんとれる港として有名です。 今日は、その境港で水揚げされたいわしを使ってしょうが煮にしました。
