ちらし寿司、牛乳、さわらの照り焼き、ゆばと菜の花のすまし汁、はくさいの塩こうじ炒め、おいり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・さわら(鳥取県) ・ゆば(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・塩麹(米麹：鳥取市) ・ちらし寿司(人参：鳥取市、しいたけ､たけのこ：鳥取県) ・おいり(生姜：鳥取市、米：鳥取県)
今日、３月３日はひな祭り、”桃の節句献立”です。ちらし寿司や春を代表する魚のさわら 菜の花を献立に取り入れました。また、鳥取県東部でひな祭りの時に食べられる おいりをつけています。ふるさとの味を受け継いでいきましょう。
