ご飯、牛乳、信田煮、豚汁、キャベツのおかか煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
キャベツの栄養成分にビタミンＵがあります。聞きなれない栄養素かもしれませんが、胃や腸の粘膜を守ったり 胃の修復機能を高める働きがあるので、胃腸薬にも使われています。キャベツは、サラダや漬物、炒め物と幅広く料理に 使うことができます。今日はかつおを入れたおかか煮にしました。
