ご飯、牛乳、酢豚、きくらげとはるさめのスープ、夏だいこんとかまぼこのごまサラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市） ・チンゲンサイ（鳥取市） ・ピーマン（鳥取市） ・きくらげ（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
夏の暑くて食欲がない時期に、酢のさっぱりとした味や香りが、だ液と胃液の刺激となって食欲を増進する働きがあります。 また、酢豚のように酢と肉料理を組み合わせることで、たんぱく分解酵素により、肉がやわらかくなるほか 油の粒子を細かくして、脂っこさを和らげる働きがあります。
