ご飯、牛乳、あごのフライ、万葉のすまし汁、にらの香り和え、砂丘らっきょう
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・らっきょう(鳥取市) ・あごのフライ(鳥取市) ・ゆば(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、とっとりふるさと探検日です。今月の食材は、国府町雨滝の湧き水でつくられた「雨滝ゆば」と 福部町の「らっきょう」です。万葉のすまし汁には、国府町の豊かな自然で栽培された、たまねぎの「万葉の玉姫」と 雨滝ゆばを入れました。また、福部町特産の「砂丘らっきょう」は、植え付けから収穫まで ひと粒ずつていねいに作られた、甘酢づけらっきょうです。
