ご飯、牛乳、かれいのから揚げ、いもこん鍋、ひじきとだいずの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さといも(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・大豆(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・えてかれい(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、鳥取県の郷土料理や地元でとれた食べ物を使った献立です。「いもこん鍋」は、鳥取藩の武士たちが、庭で育てたさといもやこんにゃくを煮込んで食べたのが始まりとされています。質素な暮らしをするなかでも、食事を楽しもうとする昔の人々の知恵がつまった郷土料理です。
