ご飯、牛乳、かれいのから揚げ、じゃぶ汁、アスパラガスの塩こうじ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・グリーンアスパラガス(鳥取市) ・塩こうじ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・かれい(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
「じゃぶ」は、鳥取県の郷土料理です。肉や野菜から出た水分でじゃぶじゃぶと煮ることから、この前がついたといわれています。昔は今よりも肉が貴重だったため、人がたくさん集まるときに、ごちそうとしてふるまわれていた料理です。今日は、給食用にアレンジした「じゃぶ汁」です。
