ご飯、牛乳、ホイコーロー、もずくとオクラのスープ、きくらげの中華サラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・きくらげ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
「一度ゆでた豚肉を再び鍋に戻して炒める」という意味から、「回鍋肉」という名前が付けられました。ホイコーローは中国で生まれた料理で、お祭りに供えた豚肉を、その後にみんなでおいしく食べられるようにと考えられました。
