ご飯、牛乳、たらの白ねぎソースかけ、ゆばのみそ汁、五目ひじき
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県、鳥取市) ・切干大根(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・ゆば(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のふるさと探検食材は、「たら」です。たらは身がやわらかく、あっさりとした味が特徴で、鍋やムニエルなど幅広い料理に使われています。今日は鳥取港で水揚げされたたらを油で揚げて、鳥取市でとれた白ねぎのソースをかけました。
