ご飯、牛乳、肉団子、ふのすまし汁、だいこんのみそ煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
「ふ」とは、小麦粉を練って洗う作業をくり返して作られる食べ物です。栄養価の高い食材で、たんぱく質が多く含まれているだけではなく、カルシウムや亜鉛、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。今日の給食のように汁物に入れることでだし汁を吸い、やわらかい食感になります。
