今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2024.2.13

献立

ご飯、牛乳、さばの甘みそかけ、もずく汁、うの花の炒り煮


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・ほうれん草(鳥取県中部)
・ねぎ(鳥取県中部)
・さば(鳥取県西部) ・油揚げ(鳥取県)
・おから(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

おからを「ウツギ」という植物の花に見立てて「うの花」と呼ぶことがあります。おからの原料は大豆で、煮た大豆から豆乳を絞り、その後に残ったものがおからです。良質なたんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいることから、積極的に取り入れたい食材です。