ご飯、牛乳、さけの香草焼き、しいたけのみそ汁、絹さやと高野豆腐のたまごとじ
【鹿野町産食材】 ・切干大根 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・米 ・牛乳 ・白ねぎ ・筍 ・しいたけ ・鶏肉 ・鮭 ・卵 ・わかめ ・豆腐 ・油揚げ
しいたけは、３月～５月と９月～１１月が旬です。 しいたけは、料理する前にかさの裏側に、日光に１時間くらいあてるとしいたけの成分がビタミンＤに変化しうまみが まします。 今日は、鳥取県産しいたけのみそ汁です。
