ゆかりご飯、牛乳、さんまのだいこんおろしかけ、さといものみそ汁、高野豆腐の卵とじ
【鹿野町産食材】 ・ねぎ ・さつまいも ・みそ 【鳥取県産食材】 ・米 ・牛乳 ・豚肉 ・煮干し ・卵 ・しょうゆ
だいこんは、秋から冬が旬の野菜です。だいこんの白い根の部分は、消化を助ける「ジアスターゼ」という酵素が 豊富に含まれています。今日は、だいこんを使用したおろしだれを、さんまの塩焼きにかけました。
