ご飯、牛乳、あじフライ、さつまいもの豆乳みそ汁、切干大根の含め煮
【鹿野町産食材】 ・米 ・白ねぎ ・白菜 ・さつまいも ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・切干大根 ・豚肉 ・あじ ・煮干し ・卵 ・油揚げ ・豆乳 ・しょうゆ
だいずを水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものを、豆乳といいます。 ちなみに、汁をこして残った繊維質のものがおからです。今日は、鳥取県産のだいずを 使用して作った豆乳と鹿野町産のさつまいもを使用して、甘みのある豆乳みそ汁にしました。
