ご飯、牛乳、若鶏肉のレモンソースかけ、もずくと白ねぎのスープ、ジャーマンながいも
【鹿野町産食材】 ・米 ・人参 ・白ねぎ ・大根 ・にんにく 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・長芋 ・若鶏肉 ・豆腐 ・しょうゆ
ながいもは鳥取県の特産品の一つで、中部地区の砂丘地で多く栽培されています。今日使用した「ねばりっこ」という品種は、ねばりが強く、肉質がち密で、果肉が白いことが特徴です。生ではシャキシャキ、加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。
