大山小麦黒糖パン、牛乳、若鶏肉のバジル焼き、ミネストローネ、ジャーマンポテト
【鹿野町産食材】 ・玉ねぎ ・じゃがいも ・キャベツ ・にんにく 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・パセリ ・トマト ・若鶏肉
トマトは、甘み、酸味の他に、うま味成分のグルタミン酸を多く含んでいる野菜です。真っ赤になるまで実らせることで、うま味をたっぷり蓄えることができるといわれています。今日は、ミネストローネに使用しています。
