ご飯、牛乳、信田煮、いわしのつみれ汁、ほうれんそうのアーモンド和え
【鹿野町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・ほうれん草 ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・ねぎ ・えのきたけ ・いわし ・煮干し ・卵 ・豆腐 ・しょうゆ
信田煮とは、油揚げを使った煮物のことをいいます。今日は、鳥取県産の煮干しでだしをとって煮詰めました。油揚げの風味と、煮干しのうま味が詰まった料理です。
