麦ご飯、牛乳、すずきの塩こうじ焼き、なすのみそ汁、ながいものカレー炒め
【鹿野町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・ねぎ ・にんにく ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・なす ・長いも ・しいたけ ・豚肉 ・すずき ・厚揚げ ・しょうゆ ・塩こうじ
すずきは、透明感のある白身で、味は淡泊ななかに独特の風味があります。さしみ、塩焼き、ソテーなど様々な調理に合いますが、今日は鳥取港産のすずきを、鳥取市の「野菜畑のシンデレラ」で作られた塩こうじで下味をつけて、塩こうじ焼きにしました。
