鹿野切干大根ご飯、牛乳、さけのレモンみそ焼き、そうめん汁、夏だいこんの塩こんぶ和え
【鹿野町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・きゅうり ・切干大根 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・ねぎ ・干ししいたけ ・鮭 ・油揚げ ・しょうゆ
だいこんを干して乾燥させた切干大根は、骨や歯を丈夫にするカルシウムや高血圧予防に役立つカリウム、エネルギーの代謝に関わるビタミンＢ1・Ｂ2などの栄養素がたくさん含まれています。今日は、鹿野町産の切干大根で炊き込みご飯にしました。だしをしっかりと効かせた、やさしい味わいです。
