ご飯、牛乳、あじの竜田揚げ、もずくのみそ汁、するめ和え
【鹿野町産食材】 ・米 ・米粉 ・白ねぎ ・ほうれん草 ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・えのきたけ ・あじ ・煮干し ・しょうゆ
今日は、鳥取県産のあじを使って竜田揚げを作りました。あじには、「ゼイゴ」と呼ばれるとげのうろこがあります。ゼイゴがしっかりとつき、腹のあたりが丸く、高く膨れ上がっているものを選ぶとおいしいです。
