ご飯、牛乳、豆腐竹輪のツナマヨ焼き、なすのみそ汁、オクラのおかか和え
【鹿野町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・ねぎ ・なす ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・キャベツ ・煮干し ・豆腐竹輪 ・厚揚げ
オクラのねばねばとしたぬめりは、「ペクチン」や「ムチン」と呼ばれる食物繊維の一種です。お腹の調子を整えたり、保護したりする働きがあります。今日は、オクラをかつお節と一緒に和えました。
