ご飯、牛乳、境港サーモンの塩こうじ焼き、東郷湖しじみ汁、らっきょうコールスロー
【鹿野町産食材】 ・米 ・人参 ・玉ねぎ ・キャベツ ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・青ねぎ ・きゅうり ・らっきょう ・境港サーモン ・しじみ ・塩こうじ
今月紹介する食材は、「塩こうじ」です。鳥取市で栽培されたうるち米から作られおり、食材本来のおいしさを最大限に引き出してくれます。今日は、塩こうじを境港サーモンにつけて焼きました。
