きのこの炊き込みご飯、牛乳、かき揚げ、ふのすまし汁、柿なます
【鹿野町産食材】 ・米 ・米粉 ・人参 ・白ねぎ ・ほうれん草 ・大根 ・生姜 ・さつまいも 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・きゅうり ・干ししいたけ ・しめじ ・エリンギ ・若鶏肉 ・豆腐竹輪 ・大豆 ・しょうゆ ・富有柿
柿なますは、柿やにんじんの赤色、だいこんやかぶなど白色の紅白からおめでたい料理とされ、祝宴や正月定番料理として親しまれています。今日は、きのこの炊き込みご飯やかき揚げなど、鳥取県産の秋の食材を使った献立と一緒に味わって食べてください。
