ご飯、牛乳、ますのみそかけ、筑前煮、切干大根の酢の物
【鹿野町産食材】 ・米 ・生姜 ・切干大根 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・きゅうり ・たけのこ ・鶏肉
大根を干して切干大根にすると、甘みやかみごたえが生まれます。また、ミネラル分がぎゅっと集まり、カルシウムやカリウム、鉄分が豊富になります。今日は、切干大根の食感を生かした酢の物です。
