今日の献立
鹿野地域 2024.7.9
![鹿野地域 2024.7.9 鹿野地域 2024.7.9](https://www.tgk.jp/wp/wp-content/uploads/2024/07/7.9-5.jpg)
献立
大山小麦コッペパン、牛乳、タンドリーチキン、トマトスパゲッティ、海そうサラダ
今日の地産食材
【鹿野町産食材】
・玉ねぎ ・人参 ・キャベツ
・なす
【鳥取県産食材】
・小麦 ・牛乳 ・ピーマン
・きゅうり ・トマト ・しめじ
・鶏肉
メッセージ
トマトの赤い色の成分は色素であるリコピンです。野菜の中で最も多くリコピンを含むのはトマトです。リコピンには、がんや動脈硬化を防ぐはたらきがあります。リコピンの含有量を比べると、旬の7,8月は冬の約3倍も多く含まれています。今日は、旬のトマトを使用したスパゲッティにしました。