ご飯、牛乳、秋さけの塩焼き、ゆばのすまし汁、さといものうま煮
【鹿野町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・里芋 ・えのきたけ ・鶏肉 ・ゆば
ゆばの歴史は古く中国から禅僧の手によって豆腐と一緒に伝えられました。1200年ごろから湯葉は大豆食品ということで禅僧のお寺で精進料理の材料として湯葉が使われ、京都のお坊さんにとても重宝され愛され続けてきました。現在では、大豆の脂肪とたんぱく質が多く含まれた栄養食品として親しまれています。
