たけのこご飯、牛乳、さけの香草焼き、しいたけのみそ汁、絹さやと高野豆腐のたまごとじ
【鹿野町産食材】 ・玉ねぎ ・切干大根 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・ねぎ ・筍 ・しいたけ ・干ししいたけ ・鶏肉 ・わかめ ・卵 ・豆腐 ・油揚げ
しいたけは、3月～5月と9月～11月が旬です。しいたけは、かさの裏側に料理する前に、日光に1時間くらいあてるとしいたけの成分がビタミンＤに変化しうまみがまします。今日は、鳥取県産しいたけのみそ汁です。
