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あごのかば焼き

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あごのかば焼き

材料＜4人前＞

・あご(切身、フィーレ)･･･8切(30ｇ×8)
・小麦粉･･･大さじ1
・片栗粉･･･大さじ1
・しょうゆ･･･小さじ2・1/2
・砂糖･･･小さじ4
・みりん･･･小さじ1/2

作り方

  1. あごに、小麦粉・片栗粉の混合粉をつけて油で揚げる。

  2. しょうゆ、砂糖、みりん、少量の水を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 揚げたあごに2.をかけたら、できあがり。