もずく汁

作り方

1. たまねぎは薄い半月切り、にんじんとかまぼこは細切り、小松菜は1.5cmのざく切りにする。えのきは石づきの部分を切り落とし、半分に切る。もずくはさっと洗う。

2. 鍋に分量の水を入れ、にんじん、たまねぎ、えのき、かまぼこ、もずくを煮る。

3. にんじんに火が通ったら小松菜を加え、薄口しょうゆ、酒、和風だしで味をととのえて出来上がり。